Doras la cebolla en un poco de aceite y así que esté dorada, le pones la zanahoria y la carne. Le añádes coñac a poder ser, sino vino blanco y un avecrem de carne. La dejas hacerse hasta que esté blandita. Y para saberlo la vas pinchando con un cuchillito. Si la hago en la olla a presión son 15 minutos más o menos. Esta foto que ves, está aun a medio hacer. Le falta espesar la salsa. La salsa te tiene que quedar espesita, y eso te lo hace la cebolla. Si no...ya sabes...chorrito de agua...una cucharadita de maicena...y listooooo.
Te quiero!!
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