sábado, 26 de abril de 2014

Bacalao

Yaaaaaa lo séeeee. Solo el olor te pone enfermaaaa. Da igual, tienes que aprender.

Doras la cebolla en una olla con el pimiento verde y el rojo. Cuando este dorado, añades dos tomates pelados y machacados y unas hojitas de laurel. No te pases con ella, con dos te sobran:):) . A continuación cortas las patatas como ves en la foto. Las añades a la olla y les pones agua hasta cubrirlas. Cuándo esten blanditas, les pones unnn pelínnn de sal y añades ya el bacalao con la piel hacia arriba. Lo dejas dos minutos o hasta que tú veas que ya está listo. Si lo pasas demasiado te saldrá muy seco y como todos los pescados es mejor comerlos en su punto.

Un besito amor, te quiero.

Carne guisada en salsa de perdíz

Hola cariño, ya se que esto no te gusta...pero tienes que aprender a hacerlo igual.

Doras la cebolla en un poco de aceite y así que esté dorada, le pones la zanahoria y la carne. Le añádes coñac a poder ser, sino vino blanco y un avecrem de carne. La dejas hacerse hasta que esté blandita. Y para saberlo la vas pinchando con un cuchillito. Si la hago en la olla a presión son 15 minutos más o menos. Esta foto que ves, está aun a medio hacer. Le falta espesar la salsa. La salsa te tiene que quedar espesita, y eso te lo hace la cebolla. Si no...ya sabes...chorrito de agua...una cucharadita de maicena...y listooooo.

Te quiero!!

jueves, 17 de abril de 2014

Regreso...

Hola hija. No me riñas...tengo tantos blogs que...perdí y olvidé por completo la dirección de este blog....pase meses intentando entrar y no era capaz. Pero fijate lo que hace el insomnio!!!Siempreeeee encontrarás la parte positiva de las cosas, tarde o temprano ya lo veras. Yo hoy...a las cuatro de la madrugada...encontreeeeee por fínnnn la clave para poder entrar.Y tengo muuuuchas recetas para subirte, entre ellas tu famosa tarta de caramelos Solano que tantooo te gusto. Ahora tengo que pasar todas las fotos del movil al ordenador y te prometo seguir subiendo fotos. Te quiero peque...sigue durmiendo...te fuí a dar un beso y sabes lo que me dijiste dormida??? "Yo me siento cantora como la Pantoja" jajajjajajajajjajajajjajajajajajajajajjajaja. Mañana cuándo te lo cuente no te lo vas a creer...como la Pantojaaaaa!a tí que no te gusta esa música...y sueñas con ella jajajjajajajajajaj. Menos mal que no soñaste con el pantojito....

Besos mi amor!

viernes, 23 de noviembre de 2012

Bizcocho de naranja

Este bizcocho esta riquisimo para la merienda mi amor y es un facilito de hacer.

Vamos a por él.

-1 naranaja de zumo bien limpia.

-70ml de aceite

-250 de azucar

-3 huevos

-170 de harina colada en el colador, osea...lo que se llama tamizada :):)

-1 sobre de levadura.

Pasas toooooodoooo por la batidora a la vez que vas engrasando un molde, primero con aceite o mantequilla y despues le pones harina y lo mueves...para que el bizcocho no se te peque. Y...al horno 180 grados 40 minutos.....fijate en los trocitos de naranjita que se ven....¿los ves? le da un sabor al bizcocho que te mueres de ricooooo y como ves...es muy sencillo.

Te quiero amor, un beso

Trenzas

Hoy te hice trenzas en el horno y te las llevaste a medio hacer para meterlas tú en el horno. Las mias tienen una pinta buenisima y están exquisitas.


-200mililitros de leche.
-100de mantequilla derretida o aceite
-50 de azucar
-dos huevos
-levadura prensada la de mercadona te acuerdas????esos taquitos que cogemos siempre en la nevera....
-650 de harina aproximado, quizás necesites más hasta hacer la masa que se pueda trabajar....sin que se te pegue a los dedos te das cuenta??
-Una pizca de sal.

En un bol pones la leche con la mantequilla y el aceite, lo metes en el micro dos minutos para que este calentito y despues deshaces con los dedos la levadura prensada. Y...ya vas mezclando todo hasta formar una masa para hacer las trenzas.

Cuando las tengas listas, las pintas con el huevo y las dejas reposar para que suban de tamaño unas dos horas aproximadamente. Y te quedan riquisimas cariño para el desayuno...ya verás.

te quiero amor, un beso

Tarta de queso con leche condensada

Es una tarta muy sencilla y una de las más rica que probamos de tarta de queso.

Se baten 3 huevo
1 tarrina de mercadona de queso filadelfia (marca mercadona) sin ser lait
1 bote pequeño de leche condensada
1 bote pequeño de nata
1 yogur natural
caramelo líquido
azucar ...solo una cucharada para hacer el caramelo.¿Sabes como se hace el caramelo?

Vamos a ello cariño. Pones en un molde de horno, un poco de azucar con agua y lo pones a calentar hasta que el agua se evapore y te quede solo el....caramelo!!!Y después, en un cuenco, bates los demás ingredientes y los pones encima del caramelo. Es muy fácil, solo que me equivoque en algo :):) el caramelo...tienes que hacerlo en el micro y dejarlo unnnn pelin suelto para que despues lo puedas pasar al molde del horno. No se si esto lo sabras hacer....porque te espanta la cocina...:(:(

Por último lo metes en el horno al baño maríaaaaaa jajajjajajjajajajjaaa. ¿¿Sabes lo que es eso????fácil. Coges la tarrina de los flanes por ejemplo y esa es la que vas a introducir en otra tarrina que ya tenga un fondo de agua, por eso se llama al baño maria, porque una va dentro de otra pero la segunda tiene agua para ir cociendo todo lentamente.... te aclararas????????

Te quiero, mil besos amor.




miércoles, 21 de noviembre de 2012

Adorno para tarta

 Estos adornos, se hacen con pasta. Se compran en los super mercados. Las tienes de diferentes colores....tu coges el color que más te guste y con esas manos que dios te dió...que te apañas de maravilla...haces estas cosas que tú tan bien sabes hacer.
Te quiero hija

miércoles, 2 de mayo de 2012

Magdalenas tradicionales


Ingredientes
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 1 vaso  de aceite de oliva
- 125 ml de nata
- 1 sobre de levadura royal
- 4 huevos
- La ralladura de 1 limón

Esta es la receta para hacer magdalenas super sencilla no? pones los ingredientes en un cuenco y los vas juntando hasta que te queden bien mezclados. Y despues los pones en los moldes de silicona y al horno 30 minutos!!!!!!

Magdalenas Dukan

120 g. de salvado de avena
250 de queso fresco 0/0 de mercadona
1 huevo
edulcorante a tu gusto
esencia de vainilla o de limón
1 sobre de levandura

Se mezcla todo bien, al igual que la receta anterior y al horno media hora o algo más. Cuando veas que suben, es que ya están. Para el desayuno están genial porque tomas una y por lo menos metes algo solido en el estomago. Qué aproveche!!!!

martes, 28 de febrero de 2012

Lacón con grelos


Plato tipico gallego en carnavales. Se cuecen los grelos cortados en trozos,en la olla rápida 15 minutos más o menos, y en otra, se pone a cocer el lacón que previamente lo pusimos a desalar dos días antes con la costilla y el chorizo y patata. Se cuece todo 15 minutos en olla rápida y listo. Así de sencillo y rápido y si quieres hacer sopita...sacas el aguita de cocer el lacón y haces una sopa de rechupete!!!

Te quiero mi amor,un beso

jueves, 9 de febrero de 2012

Gambas a la plancha

Sencillo o más que sencillo. Ajo, coñac, perejil y..................a la sartennnnnnnnnn con salcita y estannnnn que te mueres!!!!!!!!!!!!!

Esto lo haras algún día no mi amor???????:)

Te quiero,un beso amor

Chipirones con arroz

Otro plato parecido al anterior,pero estos son chipironcitos enteros. Pones en la olla la cebolla. Cuándo esté dorada le añades los chipironcitos una vez limpios por supuesto :):) y le pones coñác y el avecrem de pescado,con una hoja de laurel y perejil en trocitos.Los dejas cocer hasta que estén listo y lo de siempre, si la salsa te queda muy espesa o lo dejas cocer más con cuidado de no pegarse o le añades un poco de maicena disuelta en agua. Con arroz blanco riquiiisimo.A comer!!!!

Te quiero mi amor, un beso

Chipirones en su tinta con arroz blanco

Facil tambien!!Se pone en una olla cebolla y ajo. Cuándo estén dorados, le pones el calamar o chipirón, cortado en trocitos, le añades agua y avecrem de pescado o si tienes en el congelador, fumet de pescado mejor,u otra opción también es añadir el agua de cocer mejillones. Lo cueces hasta que está blandito y si es necesario espesas la salsa con una gota de maicena. En otra olla, tienes preparado un arroz blando y asi tal cual se come este plato!!!!que aprovecheeeeeee

Te quiero mi amor un beso

Habas vegetales

Fácilesss faciles, pones las habas en una olla que previamente las tiene congeladas desde el mes de agosto, que es cuándo empiezan a salir las habas.Las cubres bien de agua y le pones un chorrito de aceite,una zanahoria entera, un puerro y un tomate cortado en trocitos muy chiquitoso incluso machacado. Lo dejas cocer y cocer hasta que las habas estan tiernas y si tienes que volver a poner agua la pones.Pones la sal o el avecrem y........................listooooooooo!!!

Tarta de queso

  • 1 tarrina de queso Philadelphia
  • 500 gr. de nata
  • 6 cucharada de azúcar
  • 1 sobre de gelatina de limón Royal en polvo
  • 1 paquete de galletas María
  • 150 g de mantequilla
  • mermelada de fresa o de arandanos y por encima,arandanos como ves en la tarta
Esta tarta,  por más que la hacemos de distintas formas,no encontramos la receta que nos guste.Esta,es una de ellas que probamos pero el sabor no dice que sea de queso,por lo tanto...seguiremos probando tartas de queso hasta encontrar la que más nos va!!!!!!

viernes, 20 de enero de 2012

Magdalenas sin ser Dukan


Ingredientes
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 1 vaso  de aceite de oliva
- 125 ml de nata
- 1 sobre de levadura royal
- 4 huevos
- La ralladura de 1 limón

Esta es la receta para hacer magdalenas super sencilla no? pones los ingredientes en un cuenco y los vas juntando hasta que te queden bien mezclados. Y despues los pones en los moldes de silicona y al horno 30 minutos!!!!!!

miércoles, 18 de enero de 2012

Flan de chocolate dukan

Sencillo como lo que más.

250 de leche
3 huevos
chocolate valor desgrasado( a tú gusto, a mi me gusta con mucho chocolate por lo que le puse 6 cucharadas)
Sacarina liquida
Gelatina 3 hojas

Bates los huevos y le añades la leche con el chocolate. Le pasas la varilla hasta que no queda nada de chocolate y le pones la sacarina liquida y la gelatina ya disuelta en un poco de leche. Lo metes al micro-ondas 7 minutos, lo dejas enfriar y a la nevera!!!!Riquiiiiisimo


Tarta de 3 chocolates



Parece una tarta muy complicada de hacer, sin embargo es tremendamente sencilla. La puedes hacer de 3 chocolas, de dos o de uno simplemente.La primera foto, es dos chocolate, y las otras dos de 3.

Para la mezcla de cada chocolate vas a necesitas
400gr. de chocolate (dos tabletas, no te compliques)
250 de nata
250 de leche entera
1 sobre de cuajada
Dos cucharadas de azucar
Esto es para cada chocolate, para la base, como siempre, galletas maria, un paquete individual, machacado, y calientas en el micro mantequilla. Mezclas las dos cosas y haces una bola y con ella vas forrando el molde desmoldable con una cuchara o con las manos bien limpias.
En un fuego pones la leche y a derretir el chocolate negro, siempre de primera capa. Revuelves con cuchara de madera  hasta que se mezclan las dos cosas y no se nota ningun trozo de chocolate. Añades la nata y el sobre de cuajada disuelto en un poco de leche, y las dos cucharadas de azucar. Revuelves como unos cinco minutos cada mezcla. Cuándo está lista, la echas en el molde y vas a hacer el  siguiente.

Para que no se te mezclen los chocolates, primero tienes que poner SIEMPRE EL CHOCOLATE NEGRO, y dejarlo reposar un rato, despues cuándo añades el siguiente chocolate, pones una cuchara boca abajo y la mezcla la vas echando por encima de la cuchara, para que el liquido choque en la cuchara y no se junten los chocolates pero anteriormente, con un tenedor, haras surcos en el chocolate para lo mismo.Estas dos cosas son imprescindibles que las hagas para que la tarta te quede como ves en la foto. Y asi vas haciendo los 3 chocolates y añadiendolos al molde. Los adornos...son cosa tuya!!!!La adornas como tú quieras!!!Siempre sorprenderas y ves que es muy fácil. La metes a la neveras y....listo!!!!!

Guiso de carne con guisantes y zanahoria

500gr. de falda de ternera o cualquier trozo que te guste :(
2 zanahorias
1 cebolla
guisantes de lata
avecrem de carne
Coñac, o vino blanco
Tomate

Doras la cebolla en un poco de aceite. Cuando este lista, le pones la carne cortada en trocitos y un chorro de coñac o vino blanco, o cerveza o champan, lo que tengas en casa. A la par, cortas un tomate en trocitos y tambien se lo añades,junto con la zanahoria. Añades un vaso de agua. Cierras la olla y lo dejas 8 minutos o 10. Si abres la olla y ves que la carne está blandita es el momento de añadir las patatas y dejarlo todo a fuego lento y añadír colorante alimenticio, añadiendole a todo agua hasta cubrirlo y vigilando siempre de que no se quede sin agua. Si no te queda espeso, puedes añádirle un poquito de maicena disuelta en un fondo de vasito de agua. Listo!!!

martes, 17 de enero de 2012

Arroz con leche

3 tazas de arroz
1 litro de leche
1 rama de canela
canela en polvo
la cascara del limón
azucar a tu gusto.

Yo, abro primero el arroz en agua para quitarle el almidon. Osea, pongo el arroz en una olla y que lo cubro de agua, solo cubrirlo y un poco más. Cuándo hierve espero a que se vaya espesando el agua y lo cuelo y lo paso por agua fria. Después ya lo pongo en una olla con el litro de leche, la canela en rama y el limón. Con una cuchara de madera, voy revolviendo hasta que el arroz este ya listo, osea blandito y espesito como el de la foto. Ya añades el azucar a tu gusto, vas probando y añadiendo y cuándo enfrié le pones la canela en polvo.
Animooooo

Mejillones al vapor

Los mejillones al vapor son de las cosas más sencillas de hacer. Se ponen vaso y medio de agua con una hoja de laurel, se echan los mejillones y se espera a que se abran por completo. Los mejillones que no se abran, se deshechan y se tiran,NUNCA SE DEBE DE COMER UN MEJILLON CERRADO, PUÉS SI no abren es porque están mal. Y recuerda siempre, esa agua, la cuelas y la congelas, para hacer paellas, pimientos rellenos,sopas de pescado....mil cosas que se te pueden ocurrir y le das un sabor tremendo a marisco. Qué aproveche!

domingo, 15 de enero de 2012

Sopa de pescado

La sopa de pescado es muy fácil de hacer y rica.Vamos a la receta!!!

1 merluza pequeña
2 huevos cocidos
arroz sos (porque es el que¨más hincha)
Laurel
Avecrem de pescado
2 zanahorias
1 puerro
dos tomates
3 cucharones soperos de salsa de tomate casera

Se cuece el pescado con el laurel, el avecrem, las zanahorias el puerro y los tomates. Lo dejamos 10 minutos o antes si ves que el pescado se desmigaja.Cuelas el agua y la pones en un cazo aparte. Vas desmenuzando el pescado y poniendo el agua al fuego con 3 puñados de arroz para esa sopera que ves en la foto. Y en otro cazo, vas poniendo a cocer los huevos, para esa sopera, 3 huevos. Una vez que el pescado está limpio lo incorporas a la sopa cuándo el arroz ya esté listo y verás que te va quedando una sopita espesa, entre el arroz y el pescado. Y en ese momento es cuándo incorporas la salsa de tomate que previamente ya tienes en el congelador, con los huevos cocidos cortados en trocitos pequeños. Listo!!!!!¿a que no es tan complicado??Animo!


Tortilla española

Muy sencilla.Patatas, aceite y sal. Con eso ya puedes hacer tu tortilla de patatas. Y a mayores...como siempre, a tu gusto, cebolla, chorizo, jamón serrano, pimientos....eso depende de cada uno. Es una cena muy socorrida y de las comidas más rica españolas. En nuestra casa, nos gusta muy jugosa, aunque la de la foto no quedó tan jugosa :( normalmente la hago una vez a la semana, porque lleva 7 huevos y...al día de hoy...los médicos dicen que los huevos para el colesterol no son buenos :):(:(

Rica rica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

sábado, 14 de enero de 2012

Bizcocho de yogur

En esta foto,se puede ver la parte de abajo del bizcocho,donde estan las grosellas,las nueces y las pasas,pués por el peso, se van hacia abajo.


  • Este es el bizcocho más tipico y famoso de todas las casas. Yo el que hice hoy, use la receta base, pero a mayores le añadí nueces peladas, grosellas y pasas de corinto, pero eso es a tú gusto.
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  • 1 yogur de limón
  • 1 medida de yogurt de aceite de oliva
  • 2 medidas de yogurt de azúcar
  • 3 medidas de yogurt de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobrecito de levadura
  • Mantequilla
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  • El vaso de yogur te va a ayudar a hacer las medidas.En un bol pones los 3 huevos y los bates, añades el yogur y yo le añadí esencia de limón porque el yogur que use es de limón.Añades las dos medidas de azucar y revuelves y vas añadiendo paulatinamente todos los ingredientes. Lo que haces después es pasar la batidora para que quede todo mejor unido y no te queden grumos, y siempre recordando el sobre de levadura para que el bizcocho te suba .
  •  
  • También lo puedes hacer con la receta que puse y sin añadirle nada, o añadirle manzanas cortadas en trocitos, o naranja....la base del biscocho son esas medidas, tú añades después a tú gusto lo que quieras.Yo hoy lo hice de esa forma, pero otras veces, exprimo una naranaja y le rayo la pela, el saborcito a naranja queda super rico.

  • Animo, es muyyyyy fácil!!!

Natillas dukan

Hoy, voy a poner unas natillas del famoso regimen Dukan porque yo lo sigo y me parece importante ponerlas por si algún día alguien se anima a hacerlas porque son fáciles y no engordan.

Un huevo
2claras
1 yogur de limon
Edulcorante
Medio litro de leche más o menos (yo esta vez puse 2 vasos).
1 sobre de gelatina de limón
Esencia de limón.

Como siempre, vas batiendo el huevo con las claras y añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes. En un cazo al fuego, vas haciendo la gelatina de limón. Calientas un poquito de agua y cuándo esté caliente le añades el sobre, revuelves un rato y lo separas del fuego y se lo añades a la mezcla anterior. Lo pones al baño maría y al horno. ¿sabes lo que es el baño maría?Pués una tonteria, pones el cacharro con todos los ingredientes, y debajo,pones otro con agua.A eso se le llama baño maría. Espero que te salga porque gustar ya se que te gusta!!:):)